位主管说道:“老板说得对,我们先从这些方面入手,能在短期内缓解顾客的不满情绪,同时也为我们后续的决策争取时间。” 于是,一场提升饭店运营效率和服务质量的行动迅速展开。服务员们迎来了更加严格的培训,培训教室里,培训师认真地讲解着点餐的技巧和流程。 “大家要记住,点餐的时候要面带微笑,用简洁明了的语言与顾客沟通。快速准确地记录顾客的需求,不要让顾客等太久。”培训师强调道。 “如果遇到顾客有特殊要求或者询问菜品,我们要耐心解答,展现出我们的专业和热情。”另一位培训师补充道。 服务员们认真地听着,不时地做着笔记,还进行了摹拟点餐的练习。 “这个菜品有什么特色呢?”一位服务员扮演顾客问道。 另一位服务员立刻回答:“您好...
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