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第280章 家宴(第2页)

周仓也站了起来,不过是往外面的花园改的菜地。

闲不住!

周正扫了眼,进了已经有三个女人的厨房。

“萝卜丁?”

“还是柑子壳的萝卜丁?”

周正来到厨房,一眼就看到了熟悉得不能再熟悉的老家菜。

开心得很!

“我屋孙儿眼睛恁是尖得嚎,卡卡果果(边边角角)都看得抻头(清清楚楚一清二楚)。”

梁太美一口流利的家乡话。

听得张秀玉一脸懵,钟晓芹似懂非懂。

因为太纯(shun),纯牛奶的纯。

“哪儿买的?”

周正感觉不太像买的,以前他也买过,但是从未有家里做的好吃。

一般萝卜丁,很少有加柑子壳,哦,橘子皮。

“买的?一个恁个还要买啊,浪费钱。”

梁太美摇摇头,眼睛盯着锅里正在炸的丸子,转都不转一下。

“不是买的?”

周正惊喜不已,先前说过,咸菜中,萝卜丁是奶奶的拿手本事,说话间,已经端起萝卜丁,就这么用手捏了一颗扔到嘴里。

“好吃吗?”

转头,就看到张秀玉看着他,一副跃跃欲试的样子。

钟晓芹则是点头帮忙回道:“对,很好吃的,是奶奶自己做的。”

梁太美含笑点头。

“能个人做当然要个人做,外面的又不干净又不卫生的,还不好ki。”

“盐放少了点,别过段时间就酸了。”

周正感觉自己说的可能引起误会,又补充道:“吃起来口感上咸度合适了,但是咸菜还是咸一点的好,反正下饭。”

“你答答说滴,要弄淡一点,寒哒……”

梁太美的中心意思就一个,由于种种原因,以后每次都是少量做,吃完了随时可以弄,不要太陈的那种。

只不过除了周正张秀玉和钟晓芹都没有听懂。

都说川江地带的话跟普通话很像,但是正是这种似是而非的语言,最难学。除了hF不分的问题,还有地方性特殊代词,什么灶屋、桃屋的,还能理解,像决人、钩子、扑爬、搞庖哒、春天、乖等等,通常都是要根据语境来的,不同情况,意思都不同。同样的,同一件事,可以用不同的话来表达心情,或者说语气上的差别。ki饭,是正常版;通饭,该小心了,有点生气;窝利、窝利巴子,暴怒状态,谁冒头谁挨骂。

还有一点,十里不同俗,十里不同音,在江州是不是的,周正不敢打包票,因为没有走遍江州,但是在万川,还是可以肯定的说,确实是的。口音不同,日常的一些用语也不同,最明显的就是吃饭,周正自家那块儿,说的是ki饭,幺姑父家同属万川,说的是骑(同音)饭。

麻,麻酥酥的麻。

“很香、很脆,咸淡适中,麻辣中更有丝丝萝卜本身的甜味,陈皮的鲜香也是完美的融入进去,一点不觉得怪,反而增加了层次感,可以算是极品了。”

张秀玉其实觉得有些辣,但是考虑到可能习惯不一样,所以也就没提。

“喜欢的话,走的时候就带一罐,以后想吃了就打电话,奶奶说做了寄给你。”

周正对奶奶梁太美的话,进行了转述。

说起来,有些事情,周正感觉到疑惑。

首先,爷爷周仓到江州,如何改掉口音和学习当地口音的?从小到大,周正没觉得和周边的邻居有口音上的差别,最多最多就是普通话讲得好一点,但是这不是自己学习的问题吗!

其次,就是十里不同俗不同音的问题了,而爷爷周仓,是首都人士,要说奶奶不知道,根本不可能,但是为何从未提起过呢?保密?只能说有可能,但是几十年,总有说漏嘴的时候吧。

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